高中生物第一课讲酿酒的是选修几

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高中生物第一课讲酿酒的是选修几

人气:2847 ℃1970-01-01
分类:问题库

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高中生物选修一生物技术实践 知识点总结 专题一 传统发酵技术的应用 课题一 果酒和果醋的制作 一、发酵:通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。 二、有氧发酵:醋酸发酵 谷氨酸发酵 ·无氧发酵:酒精发酵 乳酸发酵 三、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌 ·酵母菌的生殖方式:出芽生殖(主要) 分裂生殖 孢子生殖 四、在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,大量繁殖。 C陆H一二O陆+陆O二→陆CO二+陆H二O 5、在无氧条件下,酵母菌能进行酒精发酵。 C陆H一二O陆→二C二H5OH+二CO二 陆、二0℃左右最适宜酵母菌繁殖 酒精发酵时一

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