葡萄酒中含有的营养

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葡萄酒中含有的营养

人气:9042 ℃2018-12-11
近代科学的发展和研究证实:在葡萄酒中可检测出1000多种物质,除糖、多种氨基酸和多种维生素(VB1、VB2、VB6、 VB12、VC等)、矿物质以及果胶等可以被人体直接吸收的营养物质外,还含有花色钳,酚酸、黄酮类、单宁等多种多酚...
分类:酒水饮料

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最近美国弗吉尼亚大学的科学家揭示了红葡萄酒中白藜芦醇抗癌活性的机理。他们在欧洲分子生物学杂志(EMBO)上发表的报告说,白藜芦醇能通过抑制饲喂癌细胞增长的关键蛋白质活性使癌细胞饿死。这种关键蛋白质叫做核因子κB,在所有的细胞核中都能找到它,它也是对细胞的生存起作用的活性基因。实验证明,用白藜芦醇处理癌细胞后,癌细胞变得对一种叫做癌坏死因子α(TNFα)的物质敏感。白藜芦醇在核因子κB分子中发生反应,使癌细胞在凋亡的过程中自身破坏。这一研究用与白藜芦醇有关的癌坏死因子α去杀死癌细胞,采用该方法进行临床试验,表现出了满意的结果。 另外,这一研究结果也

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你吃葡萄吃皮和梗吗?不吃皮的话肯定是葡萄酒营养高(因为酿造过程中要有皮、梗、籽的参与,那里有的维生素包含葡萄本身所没有的约50种)。就算你真的连皮带梗吃的话。葡萄在酿造过程中的酵母你也是无法摄取的。所以酒营养高。至于预防疾病,各有各的不同,如葡萄可降噪去火,而葡萄酒可软化血管防止血栓等,所以无法评判 乾杯网上有很多关于葡萄酒的小知识,所有的葡萄酒也是原装原瓶从国外进口的,你可以多来了解了解

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